Mini-cupcakes à la vanille et glaçage aux framboises

Une délicieuse recette, facile à préparer et qui plaira autant aux petits que les grands.

cupcakes

Ingrédients

Mini-gâteaux

½ tasse de beurre non salé
½ tasse de sucre
3 œufs
¾ tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte

Glaçage

1 tasse de beurre non salé
1 tasse de sucre à glacer
¾ tasse de framboises mélangées au robot et sans pépins

Étapes

À l’aide d’un malaxeur, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le tout soit léger. Ajouter les œufs, un à la fois et bien mélanger. Ensuite, à l’aide d’un tamis, ajouter la farine et la poudre à pâte au mélange.

Mettez du « Pam » ou autre huile/beurre dans des mini-moules à muffins. Vous devriez être en mesure de remplir environ 18 trous avec le mélange. Cuire à 356 F environ 10-15 minutes.

Pour le glaçage, bien mélanger tous les ingrédients avec un malaxeur. Un truc pour enlever les pépins du mélange : à l’aide d’une cuillère de bois, écraser le mélanger dans un tamis, le jus de framboise va passer à travers et les pépins resteront dans le tamis.

Je me suis inspirée de la recette sur le site gourmet traveller.

Si vous essayez la recette, donnez-moi en des nouvelles ! Chez nous, ce fut tout un succès et depuis, j’utilise le glaçage pour toutes sortes de trucs. 

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Jaime Damak

Blogueuse famille / lifestyle / voyage, chroniqueuse, influenceur famille / maman et auteure, Jaime est suivie sur la toile par une communauté engagée de plus de 90 000 personnes. Elle se distingue par son approche humaine et vraie.

Elle est mariée et mère de deux enfants (ados!). De plus, elle détient un B.A.A. en marketing de l’Université de Sherbrooke et elle est parfaitement bilingue.

Elle est une entrepreneur déterminée, passionnée et remplie de gratitude.

Pour la joindre : info@jesuisunemaman.com

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