Mousse aux crevettes

Bonjour à tous!

Vous cherchez une idée d’entrée géniale pour le temps des Fêtes? Ce n’est pas parce qu’on ne peut pas se rassembler qu’on ne peut pas se concocter un petit menu festif 😉 Je vous suggère d’essayer ma recette de mousse aux crevettes. Je la cuisine depuis maintenant presque 20 ans et elle fait fureur chaque fois!

Elle ne requiert que quelques ingrédients et se prépare facilement. Si jamais vous n’avez pas de couronne de crevettes sous la main, vous pouvez utiliser environ 227 grammes de crevettes cuites, sans la queue.

Passez de joyeuses Fêtes!

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Pour préparer la mousse aux crevettes, vous aurez besoin de :

  • Une couronne de crevettes égouttées, queues enlevées (227 grammes)

  • Un paquet de fromage à la crème (250 grammes)

  • Une boîte de soupe aux tomates

  • Un sachet de gélatine Knoxx

  • 3 c. à soupe d’eau

  • ½ tasse de mayonnaise

  • Environ 1/3 tasse d’oignons verts

  • Sel, poivre au goût


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Préparation :

- Dans un chaudron, faire chauffer le fromage et la soupe aux tomates à feu doux. Réserver.

- Pendant ce temps, dans un petit bol, verser l’eau sur la gélatine. Laisser gonfler quelques minutes. Ensuite, faire chauffer environ 20 secondes au four à micro-ondes pour la rendre liquide.

- Ajouter la gélatine et la mayonnaise dans le mélange de soupe et fromage. Bien mélanger.

- Ajouter les crevettes, les oignons verts, le sel et le poivre au mélange. À l’aide d’un pied mélangeur, réduire le tout en mousse lisse. Verser dans un ou plusieurs plats et laisser figer au réfrigérateur entre 12 et 24 heures avant de servir.

- Servir avec des crudités ou de petits biscuits. La mousse est excellente avec des craquelins de riz aux graines de sésame, essayez-le!

Bon appétit!

Article et photos par Nathalie Houle alias Maman Sucrée Blogueuse famille – Team J

 

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