Pain aux pommes
Haaa les pommes! Que vous soyez adeptes ou pas de ce fruit, il va de soi qu’il est la grande vedette de nos automnes au Québec. Sur le blogue Je suis une maman, on vous partage une foule de contenu dont des recettes de toutes sortes. Sucrées ou salées, collations ou repas, vous trouverez certainement une recette à cuisiner ! Et puisque les pommes est un moment qu’on apprécie particulièrement, je vous invite à découvrir aussi cette recette de tarte aux pommes rapide ou encore celle de ces délicieux chaussons aux pommes.
Dernièrement, j’avais quelques pommes dans mon réfrigérateur et l’envie de les transformer en pâtisserie m’est venue. Mon choix s’est arrêté sur une recette de pain aux pommes. Cette recette est facile à réaliser et se sert aussi bien en collation qu’en dessert après le souper.
Son petit coulis sucré, qui peut aussi être remplacé par du sirop d’érable, l’accompagne à merveille. Et que dire de la rangée de pommes sucrées au centre de ce pain… Tout simplement délicieux!
Voici donc la recette pour un délicieux pain aux pommes!
Maman Sucrée
Ingrédients pour le pain aux pommes:
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de cannelle
- 2/3 tasse de sucre
- ½ tasse de beurre à température pièce
- 2 œufs
- 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ tasse de lait
- 2 grosses pommes (ou trois petites) pelées et coupées en petits morceaux
Ingrédients pour le coulis sucré :
- ½ tasse de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait ou de crème
Préparation de la recette facile : pain aux pommes
1) Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule à pain et déposer un papier parchemin afin de recouvrir deux côtés et le fond. De cette manière le pain se démoulera plus facilement.
2) Dans un petit bol, mélanger la cassonade avec la cannelle. Réserver.
3) Dans un grand bol, avec le mélangeur électrique, battre le beurre et le sucre en crème. Incorporer les œufs et l’extrait de vanille et mélanger de nouveau.
4) Ajouter la farine et la poudre à pâte et bien mélanger. Verser le lait et battre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
5) Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain, ajouter la moitié des morceaux de pommes et saupoudrer la moitié du mélange de cassonade. Répéter pour faire la deuxième couche. Tourbillonner la lame d’un couteau dans les pommes et la cassonade pour les mélanger un petit peu.
6) Cuire au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pour ma part, j’ai dû remettre le pain aux pommes au four 10 minutes de plus. Laisser ensuite refroidir et démouler.
7) Mélanger avec une fourchette les deux ingrédients du coulis et versez-le sur le pain encore tiède.
Voilà c’est terminé! Régalez-vous!
Si vous voulez essayer une autre recette, voici mon pain aux cerises parfait pour les dents sucrées.
Pour rester dans le thème des pommes, voici une recette de gâteau aux pommes que je vous avais déjà présentée dans le passé ou encore découvrez cette recette de croustade aux pommes et érable… Un véritable délice!
Article et photos par Nathalie Houle alias Maman Sucrée Blogueuse famille – Team J
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