J’aime bien tester des recettes provenant d’amis, de blogues culinaires et de sites Internet. J’adore quand c’est différent et nouveau. Alors, ce mois-ci, j’ai testé une autre délicieuse recette Campbell’s.

La super lasagne au bœuf et au fromage a remporté un succès monstre auprès de mes enfants.

J’ai essayé de suivi la recette à la lettre sauf pour le choix des pâtes. Ils suggèrent des pâtes prêtes à cuire, qui selon moi, donnent une touche al dente à la lasagne. Je préfère ce type de pâtes à celles que nous devons faire bouillir. Mais, j’avais du temps à perdre et j’ai donc confectionné mes propres lasagnes à partir de farine de semoule de blé et d’œufs frais de mon poulailler. Vous pouvez retrouver ma recette ici !

Voici la recette de la lasagne tirée du site Internet de Campbell’s.

Sauce à la viande :

2 c. à thé huile d’olive
2 tasses oignon, haché
2 tasses champignons, tranchés
2 gousses ail, haché
3 lb bœuf haché maigre
2 c. à s. poudre de chili
3 boîtes Soupe condensée Tomates avec basilic et origan, de CAMPBELL
3 tasses Bouillon de bœuf prêt à utiliser sans sel ajouté de CAMPBELL

Mélange au fromage :

4 tasses ricotta allégée
3 tasses mozzarella, râpée grossièrement
1 tasse parmesan, râpé
2 œufs
12 lasagnes prêtes à cuire (non cuites)
1 c. à thé poivre noir

Voici les étapes de préparation :

1. Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons et les champignons et faire sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient caramélisés.

2. Ajouter l’ail et le bœuf haché et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf ait bien bruni. Ajouter la poudre de chili et poursuivre la cuisson 2 minutes.

3. Ajouter la soupe et faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retirer du feu et réserver.

4. Dans un grand bol à mélanger, combiner la ricotta, la moitié de la mozzarella, les œufs et le poivre noir. Bien mélanger.

5. Préchauffer le four à 375 °F. Dans le fond d’un moule de 9 x 13 po, étaler 2 tasses de sauce à la viande. Disposer 4 lasagnes sur la sauce, en les faisant se chevaucher légèrement de façon à couvrir le fond.

6. Étaler la moitié du mélange au fromage sur les lasagnes. Ajouter 2 ½ tasses de sauce à la viande et 4 lasagnes.

7. Étaler le reste du mélange au fromage sur le dessus de la deuxième couche de lasagnes, puis ajouter 2 ½ tasses de sauce à la viande et 4 lasagnes.

8. Étaler le reste de la sauce à la viande sur les lasagnes, parsemer de parmesan et du reste de la mozzarella.

9. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes à 375 °F.

10. Découvrir et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillotte. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Enfin, la prochaine fois que je referai cette recette, je crois que je vais diminuer la quantité de viande et remplacer la partie manquante par des lentilles en boîte. Il suffit de passer un coup de pied-mélangeur pour mélanger à la perfection les lentilles avec le reste des ingrédients. Ni vu, ni connu et on vient de diminuer notre consommation de viande rouge.

Je recommande cette recette à tous les amateurs de lasagne et de bœuf haché.

Une autre belle réussite de Cuisinez avec Campbell’s !

Article rédigé par Laurence Lavigne
Dans la cuisine de Laurence