Mes enfants, des gloutons!
« Maman! Est-ce qu’on peut avoir une tite collation ? »Est-ce qu’il y a juste moi qui entends cette phrase mille fois par jour? La solution facile; leur donner des collations toutes faites, achetées à l’épicerie. C’est plus rapide, moins compliqué, et on retrouve maintenant des collations santé un peu partout en épicerie.
Comme j’adoooore cuisiner et que ma grande fille de 8 ans aime beaucoup m’aider, j’aime bien fouiller sur Internet et Pinterest pour trouver des idées de collations à faire nous-même! Ma dernière trouvaille; des pattes d’ours aux bananes! Je vous le dis, elles goûtent la même chose que celles du commerce, et au moins, on sait ce qu’il y a dedans! Voici donc la recette (c’est celle de Ricardo) :
Ingrédients
- 2 ¼ tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de cannelle moulue
- ¼ c. à thé de gingembre moulu
- ¼ c. à thé de muscade moulu
- Une pincée de sel
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de cassonade
- ½ tasse de mélasse
- 1 œuf
- 2 bananes mûres, écrasées à la fourchette
Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin (pour ma part, je n’avais pas de papier parchemin, alors j’ai mis du beurre sur les plaques à biscuits).
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les bananes.
4. À l’aide d’une cuillère, déposer 3 c. à soupe de pâte à biscuit sur une plaque en laissant 2 po entre chacun.
5. Aplatir légèrement chacune des « boules » de pâtes, à l’aide d’un couteau à beurre ou d’une cuillère.
6. C’est le moment de créer l’effet « pattes d’ours »! À l’aide d’un couteau à beurre, faire deux fentes dans la pâte, pour créer les 3 doigts de la patte.
7. Cuire au four une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la base des biscuits se colore. Ne pas trop les faire cuire, afin qu’ils demeurent moelleux!
8. Dégustez!
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