Croquez dans un nuage sucré - Meringues au Jello
Bonjour à tous!
En manque d’inspiration pour garnir la table sucrée d’un anniversaire pour enfants ou simplement pour jazzer la collation du weekend? Je crois avoir ce qu’il vous faut! J’ai testé une recette de meringues au Jello et ce fut un grand succès chez nous! C’est un peu comme croquer dans un nuage sucré. Ça vous parle? Jetez un œil sur les étapes de fabrication juste ici!
Bon appétit!
Maman-Bricole
Croquez dans un nuage sucré!
Meringues au Jello
Pour cuisiner vos meringues au Jello, vous aurez besoin de :
- Une grande casserole
- Un thermomètre à bonbons
- 2 ¼ tasses de sucre
- ½ tasse d’eau
- ½ tasse de sirop de maïs blanc
- Un grand bol à mélanger
- 2 blancs d’oeufs
- Une boîte de Jello de la saveur de votre choix
- Une pincée de sel
- 2 plaques à biscuits
- Du papier parchemin ou ciré
1. Voici vos ingrédients de base.
2. Dans un premier temps, dans une grande casserole, mélangez le sucre, l’eau, le sirop de maïs et portez le tout à ébullition. Installez votre thermomètre à bonbons dans votre mélange et laissez mijoter le tout jusqu’à ce que le liquide atteigne 260 °F.
3. Pendant que votre liquide bouillonne, dans un grand bol, montez les deux blancs d’œufs en neige.
4. Ajoutez-y ensuite la poudre de Jello de votre choix, une pincée de sel et mélangez-le tout à grande vitesse, jusqu’à ce que le mélange puisse former des pics.
5. Lorsque votre liquide aura atteint la chaleur voulue, incorporez-le à votre mélange mousseux.
*Attention! Le liquide est extrêmement brûlant et collant. Ne laissez pas les enfants approcher à cette étape.
6. Mélangez le tout à très grande vitesse, jusqu’à ce que le mélange collant soit plus mat que luisant et qu’il vous permette encore une fois de faire des pics. Cela devrait vous prendre environ 5 minutes.
7. Ensuite, sur 2 plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin ou ciré, à l’aide de deux cuillères à thé, faites de petites montagnes de meringue. Les enfants peuvent très bien disposer les bonbons eux-mêmes de cette façon. Le mélange sera encore chaud, mais pas brûlant.
8. Il est tout à fait permis de racler le fond du bol hihi! C’est telllllement bon!
9. Laissez ensuite sécher les meringues colorées à la température ambiante pendant 2 ou 3 heures.
10. Visuellement, le résultat est franchement réussi!
11. Et au goût… Alors là, c’est parfait!
N.B. Avec cette recette, nous pouvons facilement obtenir une vingtaine de meringues. Pour goûter à plusieurs saveurs, je l’ai fait avec le Jello à la framboise, aux bleuets, à la lime et à l’orange. (Je vous laisse imaginer la quantité de meringues que nous avons cuisinées hihi…!) La saveur n’est pas trop prononcée, ce qui fait que même l’orange et la lime sont délicieuses. Au final, le goût s’apparente un peu à celui de la barbe à papa. Un gros hit chez nous! Surtout les roses et les bleus!
Pour garnir votre table sucrée, vous pourriez également faire ce popcorn coloré et ces raisins au Jello! Succès garanti!
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Article et photos par Véronique Désormeaux
Voici un super brico à faire avec les enfants!