Biscuits à la tarte aux pacanes

Encore une fois cette année, la fête des Mères sera différente. Il n’y aura pas de grosses célébrations, pas de brunch, pas de soupers… seulement du temps de qualité dans notre cocon familial. Alors, pourquoi ne pas offrir une petite pensée sucrée à une maman présente dans votre vie!

Les biscuits à la tarte aux pacanes ne sont pas seulement beaux à regarder, ils sont aussi vraiment délicieux! Déposés dans une jolie boîte, ils deviendront le cadeau parfait pour la maman de votre choix!

Vous avez l’eau à la bouche? Voici la recette!

Maman Sucrée

Pour cuisiner environ de 30 à 36 biscuits, vous aurez besoin de :

Pour les biscuits

• 1 tasse de cassonade bien tassée

• ¾ tasse de beurre salé* ramolli

• 1 œuf

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• *Si votre beurre est non salé, ajoutez ½ c. à thé de sel à la recette.

Pour la garniture

• 1 tasse de pacanes en morceaux

• ½ tasse de cassonade bien tassée

• ¼ tasse de crème 35% (du lait pourrait aussi faire l’affaire)

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation :

- Préchauffez le four à 350°F.

- À l’aide d’un batteur électrique, mélangez la cassonade, le beurre, l’œuf et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez ensuite la farine et la poudre à pâte en continuant de mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

- Formez des boules d’environ 1 ¼ pouce de large. Placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin à 2 pouces de distance les unes des autres. À l’aide de votre pouce, creusez un trou dans chaque biscuit en tournant de manière à créer un petit bol.

- Mélangez ensemble tous les ingrédients de la garniture. Remplissez chaque biscuit d’une cuillère à thé de garniture à la pacane.

- Cuire les biscuits au four de 10 à 15 minutes et retirez-les aussitôt qu’ils commencent à être dorés.

Il ne vous reste plus qu’à les emballer et à essayer de ne pas tous les manger!

Joyeuse fête des Mères!

Vous pourriez également vouloir cuisiner ma recette de biscuits aux pépites de chocolat ou ce décadent pain aux pommes qui s’offrent  aussi très bien!

Article et photos par Nathalie Houle alias Maman Sucrée Blogueuse famille – Team J

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