Avec du beurre, c’est bien meilleur!
Bonjour à tous!
Les quelques degrés en moins des derniers jours m’ont donné envie de retourner un brin derrière mon fourneau. J’avais un petit goût de bouffe d’automne… Mais un soir de semaine, avec 3 enfants, ce n’est pas trop le temps de se lancer dans la grande gastronomie à 15 ingrédients. Il y a quelque temps, j’avais vu passer la recette de pain ultra facile de Jaime. Alors juste avant que ma marmaille revienne de l’école, j’ai fait un pain. Oui oui! Je n’avais jamais fait ça de ma vie! Et ce fut un succès! Je ne vous ai pas tout dit… J’avais une petite idée à la Maman-Bricole derrière la tête… Pour accompagner notre pain, j’ai proposé aux enfants de faire du beurre! Eux-mêmes! Dans un pot Masson! Ça vous tente aussi? Jetez un œil sur mon topo! Vous ne serez pas déçus!
Bon appétit!
Maman-Bricole
Avec du beurre, c’est bien meilleur!
Petite expérience culinaire
Fabrication : environ 5 minutes
Pour fabriquer votre beurre, vous aurez besoin de :
De la crème à fouetter 35%
Un pot Masson (ou tous autres contenants y ressemblant)
1. La première chose à faire est de remplir de moitié votre pot avec de la crème à fouetter 35%. Il est important de ne pas remplir plus le contenant pour que le liquide puisse bien s’agiter à l’intérieur.
N.B. Pour accélérer le processus de transformation, laissez la crème à température pièce une bonne grosse demi-heure avant de procéder au barattage.
2. Une fois que votre crème sera un peu plus tiède. Il suffit de bien fermer le couvercle, de donner le pot à vos enfants et de secouer, secouer, et encore secouer! C’est pourquoi il est pratique de faire du travail d’équipe! Chacun son tour on baratte le beurre!
3. Ici, après à peine 3 minutes, la crème s’est épaissie et le beurre est apparu.
4. Le gras s’est donc séparé du lait. Pour arriver à une véritable texture de beurre, séparez le liquide du solide. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver ce liquide pour d’autres recettes. C’est ce qu’on appelle le « petit lait ». Laissez le beurre dans le pot et brassez-le vigoureusement à nouveau une petite minute pour lui donner plus de texture.
5. Et voilà! Vous avez votre beurre! Vous pouvez le saupoudrer de gros sel pour lui donner de la saveur.
6. C’est tout! Vous avez maintenant un beurre réalisé par vos petits chefs!
7. Il ne vous reste plus qu’à l’étendre allègrement sur votre pain frais!
8. Ici, test de goût réussi à 100%! Nous avons un nouveau classique!
9. Si ce genre d’expérience culinaire vous intéresse, essayez notre crème glacée dans un sac ou encore nos bâtonnets de cristaux sucrés!
À mon avis, vous allez adorer!
Bonne popote!
Article rédigé par Véronique Désormeaux
Maman Bricole nous propose une petite activité bien chouette.