Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat

Ah une bonne recette de biscuits - qui n’aime pas ça. Et on va se le dire, ça se mange, beau temps, mauvais temps.

Sur le blogue Je suis une maman, je partage plusieurs recettes gourmandes dont ma recette pour les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat. J’ai aussi une délicieuse recette pour des biscuits tarte à la pacane et un gâteau sans cuisson Oréo. MIAM !

Il m’arrive souvent de cuisiner de petites collations sucrées que je mange le soir avec mon amoureux, une fois les enfants couchés. Cette recette est l’une de mes préférées.

Ces biscuits sont faits avec des ingrédients que tout le monde a sous la main. Ils sont faciles et rapides à préparer et ne demandent qu’un petit temps de cuisson. Leur texture moelleuse est parfaite, ils ne sont pas trop minces, pas trop épais et ils fondent dans la bouche. De plus, cette recette donne 12 biscuits, alors ils ne resteront pas sur votre comptoir trop longtemps!

Voici ma recette pour cuisiner les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat!

Maman Sucrée

Recette pour 12 biscuits aux pépites de chocolat

Ingrédients :

- ½ tasse de beurre

- ½ tasse de sucre

- ¼ tasse de cassonade tassée

- 1 c. à thé de vanille

- 1 œuf

- 1 ½ tasse de farine

- ½ c. à thé de bicarbonate de soude

- ¾ tasse de pépites de chocolat mi-sucré (ou plus selon vos goûts)

Préparation :

- Préchauffer le four à 350°F.

- Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à obtention d’une consistance lisse, crémeuse et uniforme.

- Ajouter la vanille et l’œuf et battre 10 secondes seulement. Il ne faut pas trop fouetter l’œuf, sinon la texture des biscuits va changer.

- Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Ne pas trop mélanger. À ce stade, la préparation sera granuleuse. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec vos mains pour former une boule.

- Pour obtenir 12 biscuits de grosseur égale, séparer la boule de pâte en deux. Ensuite, séparer chacune des boules en deux. Vous aurez 4 boules de pâte que vous diviserez en 3 biscuits chacune.

- Cuire au four sur du papier parchemin pendant environ 14-15 minutes. Ne pas trop cuire. Vous devez les retirer aussitôt qu’ils commencent à être dorés. Ils seront encore très mous. Laisser refroidir jusqu’à ce que vous soyez capables de les prendre sans qu’ils se défassent, environ 15-30 minutes.

Régalez-vous bien!

N’oubliez pas d’essayer mes autres recettes sur le blogue, comme celui pour mon pain aux pommes ou mon gâteau aux pommes. Deux classiques !

Texte et photos par Nathalie Houle

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