Mission : épicerie!

J’ai une confession à faire : j’adore faire l’épicerie! Chaque fois, c’est un petit défi. Non, une mission! Récolter les denrées nécessaires à la survie hebdomadaire pour cinq personnes dans un temps minimum tout en limitant les dommages sur les économies durement gagnées. Dans mon cas, ça se résume à un budget d’environ 150 $ par semaine.

J’ai, pour ce faire, développé une stratégie bien à moi. Pas question de faire du couponnage, d’éplucher les circulaires ou de me faire un circuit pour courir les spéciaux. Je ne prends même pas le temps de dresser une liste, imaginez! La seule chose que je prépare quand je vais au supermarché, ce sont mes sacs réutilisables. Ça prend 10 secondes, gros max!

Arrivée à destination.

Première étape : les fruits et légumes. Je prends ce qu’on achète chaque semaine, et complète avec ce qui est en spécial à cet endroit précis. Check!

Deuxième étape : les viandes. Je fixe mon budget à 30-35 $ maximum. Je me limite volontairement, car c’est trop facile de remplir son panier sans compter. Certaines semaines, j’en ai pour une armée; d’autres, je me contraints au semi-végétarisme. Du coup, ça permet de diminuer notre consommation de viande et de découvrir des alternatives. C’est juste par principe, par autodiscipline dans le fond.

Parallèlement, je note mentalement les recettes que j’entends faire avec ce que je dépose dans mon panier en tenant compte de ce qu’il me reste à la maison, liste ce qu’il me manque et donc devrai acheter pour les réaliser, et les répartis dans mon agenda. Oui, je concocte mon menu de la semaine live entre les côtelettes de porc et les languettes de poulet! C’est tout un exercice mental, mais cette étape est cruciale, car elle dictera le chemin à prendre pour le reste de ma mission! Ça a l’air compliqué dit comme ça, mais avec le temps, ça devient naturel.

Une fois ce point réglé, je parcours les allées à la recherche du reste. Je profite des spéciaux, mais ne fais aucune provision. Jamais. Je ne prends que le nécessaire pour la semaine. Just in time, comme ils disent dans le langage du génie industriel pour désigner une technique de gestion des stocks. De l’entreposage, c’est de l’argent qui dort. Et ça incite au gaspillage. De toute façon, les spéciaux reviennent de façon périodique.

Bon, évidemment que si j’achète un sac de farine, j’en aurai pour plusieurs semaines. Mais je ne joue pas à l’écureuil avec la viande, les conserves, les pâtes, etc. La preuve : je n’ai pas de congélateur, et mon garde-manger ne compte que 3 petites tablettes! Ça fait en sorte que je sais toujours ce que j’ai sous la main en un clin d’œil, et qu’il y a un bon roulement de stock.

Quand il commence à y avoir de l’écho dans mon frigo, c’est signe que je suis due pour une visite à l’épicerie!

Cela implique évidemment que je doive me débrouiller avec ce que j’ai sous la main. Pas question de courir au supermarché parce qu’il me manque un ingrédient pour une recette. Avec le temps, j’ai appris à faire preuve d’une bonne dose de créativité.

Par exemple, mélangez du ketchup, de la moutarde, un peu d’eau, de la poudre d’oignon, du cumin, du cari, du paprika et un peu de cayenne, et hop! vous aurez un assaisonnement ‘’BBQ’’ pour votre poulet. Vous pouvez y ajouter un peu de sirop d’érable (ou de cassonade) pour adoucir le piquant 😉 Vous voyez le genre?

Et vous, quels sont vos trucs pour économiser sur la facture d’épicerie?
Saviez-vous que chaque semaine, l’équipe Je suis une maman partage les deals de la semaine ici?

Vous vous demandez à quoi peut bien ressembler mon menu de la semaine? En voici un exemple (les diners sont souvent les restants du souper de la veille 😉)

• Samedi soir : soupe-repas au poulet

• Dimanche soir : plaque de poulet et patates grecques avec salade du jardin

• Lundi soir : pâtes sauce rosée aux saucisses italiennes (avec champignons et épinards)

• Mardi soir : foie de porc avec riz basmati et salade d’avocats (pour les parents) et restant de burritos «presque végé» (mélange de bœuf haché, PVT et haricots rouges) pour les enfants

  *Mercredi midi pour les enfants : sandwich au thon et crudités

• Mercredi soir : frittata printanière avec bacon et baguette de pain

• Jeudi soir : poulet rôti, purée de pommes de terre et salade du jardin

• Vendredi soir : riz frit au poulet

Article par Marie-Eve Lambert Blogueuse famille – Team J

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