Salade tiède aux crevettes

Sur le blogue Je suis une maman, aider les familles dans leur quotidien est au cœur de nos préoccupations. Nos collaboratrices adorent partager leur mets préférés, essayant de vous prêter main-forte dans la planification de vos repas, tâche qui revient inlassablement dans la routine des familles.

Notre dossier Recettes est un outil parfait pour votre planification hebdomadaire, il regorge de recettes qui ont été testées et approuvées par les membres de l’équipe et leurs enfants!

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Ce que j’aime bien, l’été, c’est de manger des repas frais, facile à préparer, qui sont à la fois légers et nourrissants. Voici une salade repas qui, je l’espère, comblera votre appétit!

Salade tiède aux crevettes pour 4

Pour la salade

• Salade frisée ou iceberg ou romaine ou plusieurs sortes à la fois

• Salade radicchio ou chou rouge

• Nouilles de riz (une petite poignée par personne)

• 1 piment rouge ou jaune ou orange coupé en lanière

• 4 pâtissons ou une courgette jaune ou un zucchini vert coupés en rondelles

• 1 branche de céleri coupé en lanière

• 2 tasses de crevettes

Pour la sauce/vinaigrette

• Sauce au chili sucré thaï (au goût)

• 1/3 de tasse de jus d’orange

• 1 cuillère à soupe de sauce soya

• 1 cuillère à thé d’amidon de maïs dilué dans 2 cuillères à soupe d’eau froide

 Préparation

Dans un premier temps, préparer les nouilles de riz selon l’emballage et les refroidir. Mettre de côté.

Dans des bols, mettre la salade selon vos goûts. Moi j’ai fait un mélange de ce que j’avais sous la main soit de la laitue frisée, de la romaine et du radicchio. Sur ce mélange, mettre les nouilles de riz refroidie et égouttée.

Ensuite, dans une poêle ou un wok, faire revenir le céleri 2 minutes. Ajouter ensuite les piments et faire cuire 2 minutes. Ajouter finalement les crevettes et les pâtissons ou zucchinis. Faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

Ajouter les ingrédients de la sauce et faire cuire jusqu’à obtenir une sauce un peu épaisse.

Mettre le mélange de crevettes sur la salade et napper avec la sauce.

Bonne dégustation! :)

Texte et photos par Élyse Marchand Team J

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