Sur le blogue Je suis une maman, vous trouverez énormément de contenu cuisine pour vous inspirer à concocter de délicieuses recettes pour votre famille. Que ce soit pour une recette rapido presto pour un soir de semaine ou une recette thématique pour célébrer une fête en particulier, vous trouverez de l’inspiration dans notre section cuisine.

Si vous aimez les recettes végé, cet article sur des recettes végé à cuisiner sur le BBQ tombe à point avec le beau temps qui est à nos portes!

L’équipe de Je suis une maman vous propose quelques recettes végétariennes qui ont été approuvées par leurs minis (et les parents!). Que ce soit en plats mijotés ou en recettes express, le tofu et les légumineuses sont savoureux et ajoutent de la variété aux protéines qui sont offertes aux enfants. Bon appétit !

Cari de lentilles et de courge

Cette recette se prépare à la mijoteuse. On la sert avec du pain naan, du riz et/ou des choux-fleurs vapeur. Si on a le temps, voici une recette de pain naan maison.

Boulettes de tofu

Ces boulettes de tofu ont une texture moelleuse tout en étant croustillantes à l’extérieur. Accompagnées de mayonnaise épicée (je la prépare sans Sambal Oelek pour les enfants!) et servies sur du quinoa et les légumes croquants que nous avons sous la main, elles vous plairont assurément.

Quiche d’été

Mes enfants raffolent de la quiche d’été au chou kale et à la courgette. Je râpe la courgette au lieu de la couper en rondelles. C’est une recette qui revient régulièrement au menu et qu’on prépare à l’avance pour réchauffer une fois en camping !

Gaufres à la pizza

Manger des gaufres à un autre repas que le déjeuner ou le brunch, c’est OUI ! Surtout si c’est une recette de gaufres à la pizza ! Mes cocos adorent la variante pomme-brocoli-cheddar ou à la garniture mexicaine dont les recettes sont disponibles dans le livre Boîte à lunch Tome 2 de Mélanie Magnan (Nutrimini) aux éditions Pratico.

Tofu magique

Le tofu magique de Loounie est, selon moi, LA recette qui pourrait faire aimer le tofu à n'importe qui! Ma fille est toujours très heureuse lorsqu'elle découvre que c'est ce qui se trouve dans son assiette!

Tofu épicé sauce aux arachides

Ce tofu sauce aux arachides est rapide à préparer et nécessite peu de vaisselle. On aime ça! Pour que cette recette soit bien adaptée à toute la famille, j'omets la sauce sriracha.

Croquette de couscous et légumes

Ces croquettes de couscous et légumes sont bien appréciées de ma cocotte, qui les dévore à grandes bouchées. Le format «croquette» est généralement gagnant avec les tout-petits!

Salade de légumineuses pommes et canneberges

Depuis qu'elle est toute petite, ma fille raffole des légumineuses! Le mélange de saveurs et de textures dans cette salade est très gagnant à la maison.

Il y a plusieurs avantages à intégrer des repas végétariens à notre menu! En plus de diminuer le coût de l'épicerie, ça réduit notre empreinte écologique et ça permet à nos enfants de découvrir une belle variété d'aliments. Espérons que ces idées seront aussi appréciées par vos minis qu'elles l'ont été des nôtres!

Texte par Noémie Robidoux et Josianne Ryan Team J

Les photos proviennent du site Les libraires.

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