Recette facile : bombes / boules / truffes de chocolat chaud
Je ne savais pas trop comment appeler la recette.
En anglais, ce sont des Hot Chocolate Truflles Balls.
Je voyais défiler un peu partout des recettes de bombes de chocolat chaud.
Autant je trouvais l’idée géniale, je n’avais pas vraiment envie de dépenser pour un moule spécial, d’autant plus que le shopping ces temps-ci n’est pas chose facile.
Je cherchais donc une recette SIMPLE et gagnante pour faire des chocolats chauds avec un twist.
Après quelques recherches et tests, j’ai trouvé.
Une recette toute simple nécessitant seulement trois ingrédients.
Je vous partage le tout ici sur le blogue Je suis une maman. D’ailleurs, si vous fouinez la section recettes du blogue, vous allez voir que je suis un peu fanatique du chocolat chaud !
Et j’en passe !!! LOL
Recette : bombes / boules / truffes de chocolat chaud
Temps de préparation: 2 X 10 minutes + minimum 6 heures de repos
Quantité: environ 4 à 6 chocolats chauds d’une tasse
Ingrédients pour les boules de chocolat chaud
1/2 tasse de crème 35 %
1 tasse de chocolat*
2 c. à soupe de cacao ou sucre ou confetti (un ingrédient pour venir enrober les boules)
*Je recommande de prendre du chocolat en tablette ou des pastilles, moi j’ai pris le chocolat Laura Secor 70 % chocolat noir.
Pour un chocolat chaud + sucré, prendre une tablette ou des pastilles de chocolat au lait.
Étapes de préparation pour la recette facile de chocolat chaud
1) Dans un chaudron, faites chauffer la crème. Avant l’ébullition, retirer le chaudron du rond.
2) Pendant ce temps, couper le chocolat en morceaux.
3) Une fois la crème chaude et que cette dernière est retirée du rond, ajouter le chocolat et laissez reposer 5 minutes.
4) À l’aide d’un fouet, mélanger le chocolat et la crème.
5) Mettre le mélange dans un contenant hermétique.
6) Placer le tout au réfrigérateur pur un MINIMUM de 6 heures.
7) Une fois le mélange figé et froid, à l’aide d’une cuillère à thé, former des boules. *
8) Enrober les boules de cacao.
9) Faire chauffer du lait, de l’eau ou une combinaison des deux.
10) Déposer une boule à la fois. Remuer. Si c’est assez sucré, bonne dégustation! Sinon, ajouter une boule. Répéter au besoin. :-)
*Étant donné qu’on fait des truffes de chocolat, cette partie est salissante et la famille aura du chocolat plein les mains. Vous êtes avertis! ;-)
Astuces pour la recette de chocolat chaud
Rappel amical : étant donné qu’on fait des truffes de chocolat, cette partie est salissante et tes enfants auront du chocolat plein les mains.
Préparer la recette le matin pour en profiter en après-midi.
On peut mélanger différents types de chocolats.
Les boules peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur. Il faut seulement les tremper à nouveau dans le cacao avant dégustation.
On peut doubler ou même tripler la recette!
Et puis, allez-vous essayer la recette?
Mes sources pour la recette - ici et ici.
Jaime
Article rédigé par Jaime Damak, blogueuse famille - lifestyle - voyage
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